【도쿄 신주쿠 레스토랑】우동‘うどん 慎’음성 메뉴로 간편하게 주문하세요

“도쿄 신주쿠의 숨겨진 맛집: 우동 신 탐방기”

2011년에 문을 연 신주쿠의 전통 일본 면 요리집 ‘우동 신’은 독특한 숙성 면과 절묘한 국물로 현지인들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 타베로그에서 3.73점, 구글 맵에서 4.1/5점을 유지하며 면 요리 애호가들에게 필수 방문지로 자리잡았습니다.

우동 신에서는 고품질의 재료와 세심한 조리 방법이 비결입니다. 모든 고객에게 ‘신선하게 만든’, ‘신선하게 자른’, ‘즉시 조리된’ 우동을 제공합니다. 국물은 간사이 스타일을 모티브로, 산우키 우동에서 흔한 진한 건어물 맛 대신 구시로 산 콤부와 여러 종류의 생선 가루를 사용하여 천천히 끓여 최상의 맛을 뽑아냅니다. 가가와현에서 수입한 간장으로 조미를 해, 면발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하며 풍부한 국물과 완벽하게 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다.

메뉴는 총 26가지로, 차가운 것과 뜨거운 것, 다양한 국물과 토핑이 제공됩니다. 대부분의 요리가 1,000엔 내외로, 저렴하면서도 다양한 맛의 탐험을 가능하게 합니다. 반짝이는 면발은 뛰어난 맛의 여정을 예고하며, 부드러운 식감은 한 입 먹을 때마다 잊을 수 없는 인상을 남깁니다. 뜨거운 우동에 국물과 풍부한 계란 노른자를 더한 ‘카마타마’는 하늘의 맛. 신선한 수다치, 갈은 무와 바삭한 대나무 생선 롤도 마찬가지로 실망시키지 않습니다. 간사이, 산우키, 큐슈의 다양한 특징이 조화를 이룬 우동입니다.

재료 선택부터 조리, 제공에 이르기까지 모든 과정이 세심하게 이루어집니다. 신주쿠에 있거나 도쿄 여행을 계획 중이라면, 꼭 방문해야 할 맛집입니다.