好食:【東京新宿美食攻略】串燒居酒屋百名店《鳥はな》不會日文有”語音菜單”輕鬆點

『鳥はな』是一家自1985年創業位於新宿5丁目的燒鳥店，它相繼4年獲得tabelog燒鳥百名店的排名，大眾評價3.59/5，Google map 3.7/5 的分數，其建築講述著它的歷史，它無處不在的懷舊感和放鬆的環境使它成為一個特別的地方。老板的烹飪和兩位女主人的服務都是滿分。座位較少，有9個座位和一張四人桌。店內相當狹小，一瞬間你可能會猶豫是否要進去。土日是他們的休息日不接受訂位。如果想要品嚐這裡的美食，要瞄準他們的開放時間晚上6點，趕快早早來排隊，或是碰碰運氣看是否有位子。之後，客人將會逐個更換，如果時機對了，不用等待。如果今天想吃燒鳥！這真是一家很好的店。

串燒是在你眼前烤的，雖然有護欄，但最好不要穿你最喜歡的衣服來。以下是所點的菜。基本上，被烤的串燒，女主人會擠檸檬汁在上面再拿出來完成。

紫蘇卷，鹽分也剛剛好。用檸檬讓它變得清爽，同時享受肉的美味。

山葵烤，尖辣的山葵味道確實很爽快，山葵醬油的調味也很到位。雞胸肉擁有輕軟的口感。

雞皮，烤得恰到好處並用檸檬調味，外酥內嫩。這雞皮非常好吃。如果你用豆瓣醬和醬油再調味，它會變得更有刺激性和上癮。

大蒜芽卷，包裹著培根，帶有脆脆的大蒜風味，真是太美味了。出乎意料地，大蒜味並不重。

秋葵卷，外層爽脆，內裡粘稠，火候掌握得非常好，是一道光彩奪目的佳餚。

雞肉丸子，捲著紫蘇葉，一點也不粗糙，反而相當清淡。至於雞翅膀，外酥內嫩，大蒜醬油增添了一把力量。

雞肝，雖然口感較為輕軟，但仍帶有特定的雞肝味，不喜歡的人可能會覺得有點難以接受。

最後是雞心，嚼勁十足，同時又酥脆多汁，炭火的香味也很濃，真是理想中的雞心。

在這裡，您可以品嚐到各種不同種類的燒鳥，每一種都是主廚精心烹製的。特別推薦的是他們的『鳥皮』，這道菜品的皮脆肉嫩，口感絕佳，加上新鮮檸檬汁的點綴，簡直是人間美味。
不僅如此，這家店的價格也相當親民，不管你吃多少，每個人大約都只需要支付5000日幣以下。這種價格在新宿這個地區實在是難能可貴，更不用說是這樣一家味道如此出色的燒鳥店了。
如果您計劃來日本旅遊，千萬不要錯過這家新宿的隱藏版美食『鳥はな』！您一定會被這裡的燒鳥所吸引，並且留下難忘的美味回憶！