[도쿄 시부야의 미식] 소바 ‘玉笑' - '음성 메뉴'로 쉽게 주문하세요

Tamawarai

Soba Noodle

오모테산도의 숨은 보석을 발견하다: ‘타메와라’의 미쉐린 별 등급 소바 면

도쿄 오모테산도의 주거 지역에 자리한 ‘타메와라’는 겸손하지만 명성 높은 소바 면 전문점으로, 미쉐린 별 한 개를 받으며 이름을 알렸습니다. JR 시부야 B1 출구에서 걸어서 6분 거리에 위치해 있으며, 메이지 신궁과도 가까운 탁월한 위치를 자랑합니다. ‘미쉐린 가이드 도쿄 2016’에 처음 소개된 이래, 5년 연속 별 한 개를 유지하며 전국의 소바 애호가들을 끌어들이고 있습니다. 테이블로그 4.17/5, 구글 맵 3.7/5의 평가에도 불구하고, 휴일에는 항상 긴 줄이 이어집니다.

‘타메와라’의 주인장 우라카와 마사히로 씨는 유명한 ‘타케바’ 소바점에서 기술을 배운 후 2011년에 독립해 자신의 가게를 열었습니다. 그의 소바는 부드럽고 계속 진화하고 있으며, ‘타케바 시리즈’ 중에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 주말, 공휴일에는 예약을 받지 않으며, 평일에는 소바가 매진되면 조기 마감합니다.

‘타메와라’에서의 식사는 각 입맛에 맞는 독특한 맛과 향을 선사합니다. 우라카와 씨는 토치기현에서 자신이 재배한 소바를 사용하여 전통 소바 문화를 정성껏 보여줍니다.

앉자마자 시원한 ‘소바 차’로 시작해, 곧 올 음식의 향연을 예고합니다. ‘소바 케이크’는 에도 시대 중기에 소바 면보다 인기가 많았던 전통 요리입니다. 처음 방문하는 손님들에게는 ‘굵게 간 소바’를 추천합니다. 이치타치 아키 소바로 만들어져, 입 안 가득 퍼지는 풍미와 질감이 일품입니다.

가격이 다소 높을 수 있지만, 주인장이 재배부터 개발까지 전 과정에 참여한 점을 고려하면, 그만큼의 가치가 있다고 볼 수 있습니다. 결국, ‘타메와라’는 단순한 식당이 아닌, 소바 애호가들을 위한 가치 있는 여정입니다

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비공식 다국어 번역 메뉴 + 일본어 음성 발음: 글자를 클릭하면 음성 안내가 제공되어 일본어에 익숙하지 않은 여행객을 돕습니다 이 혁신적인 메뉴는 일본어에 능숙하지 않은 여행자를 위해 설계되었습니다. 간단한 클릭으로 올바른 발음을 돕는 음성 프롬프트를 제공하여 여행을 더 즐겁게 합니다. 메뉴는 변할 수 있으니 주문 전에 확인하세요. 일본 여행 시 언어 장벽을 극복하기 위해 이 도구를 개발했습니다. 필요한 일상적인 문구와 함께 음성 기능을 제공하여, 메뉴 확인 및 주문을 도와줍니다. 이자카야에서는 음료 후 음식을 주문하며, 음식 수량에 대한 도움도 받을 수 있습니다. 여행이 더 유익하고 즐거워지길 바랍니다

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아침: ¥1,000 – ¥1,999, 저녁: ¥10,000 – ¥14,999

연락처: 03-5485-0025 (예약 가능)

영업 시간 (수-금) 11:30 – 15:00, 18:30 – 21:30

영업 시간 (토) 11:30 – 15:00, 18:00 – 20:00

월요일, 화요일, 일요일은 휴무

모든 좌석 금연

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